В пользе молочных продуктов никого убеждать не приходится. Они богаты белком, содержат жиры, а углеводов в них немного. Жиры, входящие в состав плавленого сыра, являются неиссякаемым источником энергии, поэтому он легко и практически полностью усваивается организмом. Кроме того, плавленый сыр богат минеральными солями. В нем содержится много натрия и фосфора, калия и магния. Плавленый сыр полезен в период активного роста скелета, а также для восстановления после переломов и травм. В небольшом количестве плавленый сыр содержит железо, медь и другие микроэлементы, а также витамины А, D, С, витамины группы В, в том числе В12, который есть только в продуктах животного происхождения.