Хлеб "Нестерка новый" бездрожжевой формовой. Замороженный. Готов к употреблению.

Масса нетто 400г.

Производитель: ОАО "Витебскхлебпром", Республика Беларусь, г. Витебск, ул. Горбачевская, д. 5.

Состав: мука ржаная сеяная, мука ржаная обойная, мука пшеничная первого сорта, вода питьевая, солод ржаной, концентрат квасного сусла, повидло, соль йодированная, тмин, смесь пряностей – сухие духи.

Пищевая ценность на 100г: белки - 5,5г.; жиры - 0,5г.; углеводы - 46,2г.

Энергетическая ценность на 100г: 212 ккал/902 кДж

Срок годности: При температуре не выше от минус  25ºС до минус 15ºС – 6 месяцев; при температуре не выше от минус  15 ºС до  минус 10 ºС – 30 суток. Срок годности хлеба замороженного после размораживания с момента разморозки (температура мякиша не менее +6°С) – 48 часов – без упаковки, 4 суток – в упаковке.

Рекомендации по использованию: 

Хлеб замороженный готов к употреблению после размораживания или после размораживания и окончательной выпечки (в зависимости от желаемого качества готовых изделий).

Режим размораживания:

в естественных условиях, на листах,  разложив изделия  на расстоянии 2-3 см  друг от друга,  до температуры в центре мякиша плюс 10±5ºС и более в течение 3-5 часов в зависимости от температуры окружающей среды и массы изделий

- в микроволновой печи в течение 10-20 минут при мощности печи 200-400 Вт.

- в специальной камере при температуре  плюс (40±5)ºС и относительной влажности воздуха 70 - 90% в течение 30-60 минут.                                          

Режим окончательной выпечки:

производят в конвекционной или пароконвекционной печи при температуре (200-230)ºС в течение (2-10) минут (в зависимости от конкретной модели печи), с небольшой подачей пара в начале выпечки.