Хлеб Чародейный с грецким орехом и клюквой 400г. формовой. Замороженный. Готов к употреблению.
Производитель: ОАО "Витебскхлебпром", Республика Беларусь, г. Витебск, ул. Горбачевская, д. 5.
Состав: мука ржаная хлебопекарная сеяная, мука пшеничная второго сорта, ядро грецкого ореха, клюква сушеная с сахаром, финики сушеные, патока крахмальная, экстракт солодовый темный неохмеленный, солод ржаной сухой, смесь сухая "Солодовая – 5", сахар, соль пищевая йодированная, дрожжи прессованные, семена кунжута, вода питьевая.
Пищевая ценность на 100г. продукта: белки - 6,5г.; жиры - 3,5г.; углеводы - 50,0г.
Энергетическая ценность: 260 ккал/1095 кДж
Срок годности: При температуре не выше от минус 25 ºС до минус 15 ºС – 6 месяцев; при температуре не выше от минус 15 ºС до минус 10 ºС – 30 суток. Срок годности хлеба замороженного после размораживания с момента разморозки (температура мякиша не менее +6 °С) – 48 часов – без упаковки, 4 суток – в упаковке.
Рекомендации по использованию:
Хлеб замороженный готов к употреблению после размораживания или после размораживания и окончательной выпечки (в зависимости от желаемого качества готовых изделий).
Режим размораживания:
в естественных условиях, на листах, разложив изделия на расстоянии 2-3 см друг от друга, до температуры в центре мякиша плюс 10±5ºС и более в течение 3-5 часов в зависимости от температуры окружающей среды и массы изделий
- в микроволновой печи в течение 10-20 минут при мощности печи 200-400 Вт.
- в специальной камере при температуре плюс (40±5)ºС и относительной влажности воздуха 70 - 90% в течение 30-60 минут.
Режим окончательной выпечки:
производят в конвекционной или пароконвекционной печи при температуре (200-230)ºС в течение (2-10) минут (в зависимости от конкретной модели печи), с небольшой подачей пара в начале выпечки.
