Хлеб "Бородинский любимый" формовой. Замороженный. Готов к употреблению.

Масса нетто 300г.

Производитель: ОАО "Витебскхлебпром", Республика Беларусь, г. Витебск, ул. Горбачевская, д. 5.

Состав: мука ржаная хлебопекарная обойная, мука пшеничная первого сорта М36-27, мука ржаная хлебопекарная сеяная, вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, сахар, солод ржаной сухой, концентрат квасного сусла (рожь продовольственная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод ржаной сухой ферментированный, солод ржаной сухой неферментированный, вода питьевая); смесь сухая хлебопекарная "Солодовая" (солод ржаной ферментированный, ферментный препарат амилаза); соль поваренная пищевая йодированная, дрожжи хлебопекарные прессованные "Ошмянские традиции" "Премиум", кориандр.

Пищевая ценность на 100г: белки - 6,5г.; жиры - 0,5г.; углеводы - 43,0г.

Энергетическая ценность на 100г: 200 ккал/870 кДж

Срок годности: При температуре не выше от минус  25ºС до минус 15ºС – 6 месяцев; при температуре не выше от минус  15 ºС до  минус 10 ºС – 30 суток. Срок годности хлеба замороженного после размораживания с момента разморозки (температура мякиша не менее +6°С) – 48 часов – без упаковки, 4 суток – в упаковке.

Рекомендации по использованию: 

Хлеб замороженный готов к употреблению после размораживания или после размораживания и окончательной выпечки (в зависимости от желаемого качества готовых изделий).

Режим размораживания:

в естественных условиях, на листах,  разложив изделия  на расстоянии 2-3 см  друг от друга,  до температуры в центре мякиша плюс 10±5ºС и более в течение 3-5 часов в зависимости от температуры окружающей среды и массы изделий

- в микроволновой печи в течение 10-20 минут при мощности печи 200-400 Вт.

- в специальной камере при температуре  плюс (40±5)ºС и относительной влажности воздуха 70 - 90% в течение 30-60 минут.                                          

Режим окончательной выпечки:

производят в конвекционной или пароконвекционной печи при температуре (200-230)ºС в течение (2-10) минут (в зависимости от конкретной модели печи), с небольшой подачей пара в начале выпечки.